Puff fruits

Assalamualaikum.. kawan-kawan.. alhamdulilah cuaca cukup baik dan cerah... dapatlah aku cuci baju yang dah  dua hari tak basuh tambah lagi baju kotor sepanjang percutiannku di PD tempohari... aduhai banyak betul... Apa lagi panas2 nie aku ambil kesempatan basuh semua nya mudahan panas sampai ke petang.

Anak2 dah kehabisan baju dan seluar eee buat malu je..

budak-budak kalau pakai baju satu hari entah berapa kali salin... sambil menunggu baju kering dan untuk mengelakkan aku tido... maka terfikir pulak nak buat Puff Fruits... barang - barang dan acuan dah beli..

Apalah biasanya tempat rujukanku adalah dalam blog Mat Gebu... Cubaan pertama jadi eeee Mat Gebu biasanya tidak menghampakan aku.... Memang menjadi... boleh buat minuman petang bila Hubby balik Bengkel nanti Dia pun suka makan

Jom intai resepinya


BAHAN CREAM PUFF :-)

50 gram mentega
125 ml air
1/4 camca teh garam
75 gram tepung gandum, diayak
1 biji telur + 1 kuning telur, dikacau sebati (telur gred A)
1/2 camca teh esen vanilla

1. - Satukan air dan mentega, jerang hingga mentega cair. Masukkan garam dan juga tepung tadi, kacau dengan senduk kayu sehingga adunan menjadi bancuhan kental yang tidak melekat di periuk, gunakan api perlahan. Matikan api, alih adunan ke dalam mangkuk pemutar. Bila adunan suam, putar pada kelajuan sederhana, masukkan telur + kuning telur dan esen vanilla. Putar hingga sebati. Alih kan bancuhan ke dalam beg piping yang dipasang muncung bintang. Paipkan bentuk rosset berdiameter 2 inci atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega Buat hingga siap.
2. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selamat 25 minit, bergantung pada oven masing. Sejukkan atas jaringan, kemudian belah, isi ruang dalam cream puff dengan custard cream tadi, ayak sedikit gula aising sebagai penyeri...

BAHAN ORANGE CUSTARD :-)
1 kuning telur
150 ml susu sejat IDEAL
1 1/4 camca besar tepung custard
20 gram gula halus
Parutan kulit oren (1 biji oren)
1/2 biji oren, perah jusnya

B

1. UNTUK ORANGE CUSTARD:- Satukan semua bahan2 untuk orange custard kacau dengan whisk hingga semua sebati. Masak atas api kecil hingga panas dan terus mengacau hingga bancuhan menjadi pekat. Bila whisk diangkat, adunan jatuh bertali. Alih custard dalam bekas dan tutup dengan plastik cling, tujuan untuk mengelakkan custard tadi ber"kepala" (atau permukaannya menjadi keras). Ketepikan.