piza - alinah ali

Alinah Binte Ali commented on this.

✔PIZZA
◆◆◆◆◆◆◆◆◆
TUESDAY - 08•09•2015
RECIPE BY : ALINAH BINTE ALI
PHOTO BY : CHEF ALBERT SIM
BAHAN (A) : DOH - DIKACAU RATA BIARKAN 10 MINIT
3/4 CAWAN AIR SUAM
1/2 PAKET YIS
BAHAN (B) :
3 CAWAN TEPUNG GANDUM
3 SUDU MAKAN GULA
1 SUDU TEH GARAM
1 BIJI TELUR
1/8 CAWAN MINYAK
PERATURAN NYA:
CAMPURKAN KESEMUA BAHAN (A) & (B) DAN ULI HINGGA RATA. BIARKAN DOH SELAMA 30 MINIT SEHINGGA KEMBANG. KEMUDIAN DOH DITUMBUK - TUMBUK DAN BENTUKKAN DOH MENJADI BULAT SERTA LEPER.
BAHAN : SOS
SOS PASTA PREGO ATAU KIMBALL UNTUK DISAPU ATAS DOH PIZZA
BAHAN : DAGING
2 BIJI BAWANG PUTIH DITUMBUK
2 SUDU MAKAN MINYAK
1 KILO DAGING CINCANG
1 BIJI BAWANG BESAR DIDADU
1/2 SUDU TEH GARAM
1/2 SUDU TEH LADA PUTIH
1/2 SUDU TEH LADA HITAM
PERATURAN NYA :
DIMASAK SEHINGGA KERING
BAHAN : TOPPING - 1
SOSEJ REBUS DIPOTONG BULAT
DAGING SALAMI SALAI
DAGING LEMBU / AYAM BLACK PEPPER
AYAM MADURA
BAWANG BESAR DIDADU
CAPSICUM HIJAU DIDADU
CAPSICUM KUNING DIDADU
CAPSICUM MERAH DIDADU
CAPSICUM OREN DIDADU
CENDAWAN BUTANG DIBELAH DUA
NENAS DIDADU
TOMATO DIPOTONG BULAT
BAYAM DAUN NYA SAHAJA
SAYUR CAMPURAN
TELUR
BAHAN : TOPPING - 2
KIWI, PEACH, STRAWBERRY, RASPBERRY
PISANG YANG DIPOTONG IKUT SUKA
BAHAN: TABUR
PARUTAN KEJU MOZARELLA
PARUTAN KEJU CHEDDAR
CARA NYA:
SAPUKAN SOS ATAS DOH DAN TABURKAN DAGING. KEMUDIAN LETAKKAN TOPPING DAN TABURKAN KEDEDUA KEJU DAN PECAHKAN TELUR SEBIJI JIKA SUKA. SETELAH ITU DIBAKAR SELAMA 20 - 30 MINIT DENGAN SUHU 160 - 170 DARJAH SELSIUS.
NOTA KAKI :
BAHAN TOPPING IKUT CITARASA ANDA.
JIKA ANDA GUNAKAN TOPPING BUAH - BUAHAN. BAKAR DOH NYA TERLEBIH DAHULU SELAMA 20 MINIT. SETELAH SEJUK SAPUKAN KRIM KEJU YANG TELAH DIPUKUL SEHINGGA KEMBANG ATAU SAPUKAN DENGAN CHOCOLATE NUTELLA. BARU ATURKAN BUAH - BUAHAN.