Butter Cream untuk Roses

Cantiknya bunga ros kat kek itu ,,,, aduh macamana agaknya ya nak buat...  Bunganya nampak keras dan terletak je atas kek. ahahha... dalam membelek rakan-rakan di FB tertiba terjumpa resepi nie ... Harap resepi ini dapat membantu aku dan rakan2 lain dalam membuat doh bung yang cantik.

Terima kasih pada Shiela Cheesecake Sedap atas pengkongsiannya

Buttercream utk roses 

300g shortening
350g gula aising
- gaul dengan senduk sekadar sebati..jgn terlalu lama nanti bc akan jadi lembik
boleh dah bentuk bunga ros dengan cara anda sendiri.


Untuk Steam Buttercream.. Jom cuba resepi nie 

500g krimwell
250g shortening
50g butter
250g gula aising
1sk serbuk vanila (yg ini saya tambah)
nak letak pewarna pon boleh
- pukul semua hingga kembang
- sapu sedikit pada keliling kek - sapu nipis shj
- masak air dlm kuali besar - didih - kecikkan api paling minima
- letakkan buttercream dlm besen,kemudian letakkan atas kuali yg berisi air sambil kacau dgn senduk hingga nmpk bc mencair di hujung besen
- angkat besen,jaohkan dr api..sambil kacau tanpa henti dlm 2 minit hingga nmpk likat semula
- letakkan semula dlm kuali td - kacau hingga nmpk cair semula- kemudian angkat dan kacau semula
- ulang hingga 4-5kali hingga bc tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair apabila diangkat dgn senduk
- tuangkan atas kek yg telah diletak atas redai berlapik loyang keseluruhan kek - jgn disapu..biar bc meleleh
- kemudian hentak2kan sikit loyang supaya bc merata
- sejukkan sebelum di deko

 RESEPI CHOC GANACHE  yg murah & mudah

200 g susu isian sejat (ape2 brand pun ok)
600g coklat masakan (tapi kalau nak lg sedap guna coklat compound)
1 sudu madu atau majerin kacau semuanya sebati.

Caranya:
Potong choc kecil2 supaya mudah cair..
Panaskan susu isian sejat atas api & curahkan dalam choc, kacau sampai cair & last sekali masukkan madu atau butter supaya ganache lebih berkilat

Tips : Tunggu sekejap ganache baru curahkan atas kek.
Jika nak deco tunggu gancahe tu keras sedikit...masukkan dalam piping beg yg ada noozle pastu deco la ikut suka anda...