SLICEWELL ALMOND TART

Ida Osman tuan punya resepi TQ ya..

SLICEWELL ALMOND TART
pastry
175gm tpg gndum
125gm butter
25 gm gula caster
1 bj kning tlur
1 sb air sejuk

Satukn bhn2 kcuali air sjuk. Gaul hnga jd spt srbuk
Masukkn air dn kepal2 mnjd doh. Tekan dlm acuan. Cucuk2 dgn garfu. Smpan sbntar dlm frdge
Filling
115gm butter
115gm gula caster
115gm serbuk badam
3 bj telur..pukul
1/4st esen badam
Jem utk sapuan
Badam kpng utk taburan
Putar butter dn gula hngga gebu. Masukkan serbuk badam, tlur dn esen. Kacau rata.
Sapu jem pd pastry snipis mngkin. Tuang filling rata2 dn tabur badam kpg.
Pnskn oven 200. Bakar dulu slma 10 min. Turunkn suhu pd 180 dn bakar lg 25-30min
Biar sejuk bru potong

 

ROTI ASAS

Doh Roti serbaguna

Ita Sham 

ita terima kasih  atas pengkongsian nya ya.. semuga allah sahaja yang membalas dan memberkarti apa yang ita share kan amin..

November 25, 2013

Doh asas


400gm tepung roti
100gm tepung gandum
100gm gula kastor
5gm garam
8gm yis
7gm bread improver
30gm tepung susu
240gm air sejuk
1bj telur
50gm butter/shortening


saya guna BM masukkan bahan cecair dulu baru masukkan bahan kering. set no 7 utk doh. tunggu 30 minit menguli dan 1 jam untuk naik... keluarkan tumbuk2kan buang angin baru bentukkan. lepas tu biarkan mengembang sebelum dibakar. sapukan susu cair+air sedikit utk disapu atas roti sebelum dibakar. selepas bakar sapu butter/margerin. bakar suhu 150c selama 20 minit atau hingga masak...


topping roti boy

1bj telur
60gm gula halus
60gm margerin
60gm tepung gandum
1 s/b nescafe
sedikit perasa coklat (lagi sedap letak perisa capucino)
-gula+telur+nescafe campurkan pukul sebati
-masukkan perisa coklat dan margerin pukul sebati
-masukkan tepung kacau sebati
-siap masuk dlm piping bag.


inti roti boy

1bj telur
60gm gula halus
60gm margerin
60gm susu tepung
1 s/k vanila


-pukul gula+telur sebati
-masukkan margerin dan kacau sebati
-masukkan susu tepugn kacau lagi
-akhir sekali masukkan vanila kacau sebati
-siap . nak senang masukkan dlm piping bag


selamat mencuba

TALAM CENDOL

Wan Raudzah Wan Ismail 

 

 ‎Cooking, Baking & Eating.. terima kasih kerana sudi kongsi resepi talam yang sedap dan menawan nie. Saya kongsi di blog saya ya ... nanti 

Talam cendol
 
Lapisan bawah
2 cwn santan
1 cwn + 2 sdb tpg beras
1/2 cwn gula pasir
Secubit garam
1 cwn cendol

Satukan semua bhn kecuali cendol dan gula.Tapis dan masukkan gula pasir.masak dgn api kecil hingga likat dan pekat.tutup api, masukkan cendol.tuang dlm loyang yg disapu minyak dan kukus 1/2 jam.

Lapisan atas
2 cwn santan pekat
1/2 cwn tpg gandum
2 sdb tpg jagung
1 cwn gula merah
1/2 cwn gula pasir
1 biji telor
Garam
Satukan bahan, tapis dan masak dgn api kecil hingga pekat.Tuang dlm loyang dan kukus lagi 20 hingga 30 minit.

BISKUT SUJI MUSAINAH YUSOF

Musainah Yusof shared a photo to the group Cooking, Baking & Eating..

Macam nak cuba je biskut niemudahan-mudahan impian menjadi kenyataan. Terima kasih ya musainah atas pengkongsian resepi ini... semuga allah yg membalasnya.  Boleh ya abadikan resepi ini dalam blog saya.

yang tudung hitam tu... tuan punya resepi... 

BISKUT /SUJI 

BUTTER CREAM

Ini adalah resepi bila setiap kali saya  membuat kek harijadi ke ,, Kek  Pengantin..Resepi yang amat  mudah dan senang dibuat. Rasanya pun sedap..

Jom kita intai

1000 gm Krimwell
500 icing sugar
75 gm air

pukul semua bahan hingga naik 2 kali ganda senang kan...

Bila butter cream ini telah cukup kembang bolehlah dilepa di atas kek yang telah disejukkan.

Ini pula cara untuk membuat Bunga dari Butter Cream

165 Krimwell
500 Icing Sugar
1 tbsp. Meringue powder
1 tbsp. air

gaul semua hingga rata saja.. jangan gebu  sangat lebih kurang 3 - 7 minit.

jom cuba...

APAM GULA HANGUS

Norasiken Ibrahim and Ummi Homemadebakery shared Resepi Turun Temurun's photo.

Resepi Turun Temurun SAYA SHARE DI BLOG SAYA YA... HARAP DIHALALKAN ... RASA BORING SO... SEMENTARA MENANTI ROTIKU NAIK ... ON FB SALAU NAMPAK RESEPI NIE..TU YANG SHARE DI BLOG KU NANTI ADA MASA NAK BUAT.. TQ ATAS PENGKONGSISNNYA

Resepi tinggalan warisan Bonda ..senang di Buat sedap di makan ...

Apam Gula Hangus

Bahan-Bahan:
3 gelas gula pasir
3 biji telur
4 gelas tepung gandum 3 camca brsar susu tepung ( dibancuh bersama air dan jadikan 1 gelas)
3 camca kecil soda bikarbonat
Cara:
Satu gelas gula dihanguskan kemudian masukkan segelas air. Masak hingga menjadi satu gelas air gula hangus. Telur dipukul bersama baki gula tadi hingga kembang. Masukkan tepung yang telah diayak bersama soda berselang-seli dengan air gula hangus, akhir sekali masukkan susu. Sapu mentega pada loyang dan kukuslah lebih kurang 45 minit.

YONG TAUFU TAHRUNNISAH

Tahrunnisah Jali added 5 new photos — with Wan Rahima Wan saya tumpang di blog saya ya....

untuk tatapan dan simpanan saya .. Kalau teringin nak buat senang sikit nak cari.. harap dihalalkan 

Resepi Yong Taufu...seperti yang saya janjikan semalam.. Resepi ni asalnya dr minami myresipi..saya guna pakai sejak dr 2009 masa hijrah ke sini. tapi Rosmarlina Binti Abd Gani baru2 ni duk tayang yong taufu dia..mengancam sungguh..Barakallahu fik pada ros dan minami...apa lagi bahan2 dah ada lagi la bersemangat...

Resepinya Kuah Yong Tau fu

10 tangkai cili kering
gula melaka atau 2 sudu gula merah
bijan goreng
gula(kalau kurang manis)
1 s.k garam
3 cm belacan
300 ml air
1 sudu besar minyak
1 1/2 s.b tepung jagung dibancuh dgn 50 ml air
sedikit ajinomoto

Cara-cara

1. Masukkan minyak dalam kuali. Goreng cili kering sehingga garing dengan api
yang kecil. jangan lama sangat ye nanti hangus dan hasil pun kurang sedap
2. setelah garing, angkat dan blend cili kering dgn sedikit air. tapis supaya hasil
pun cantik..
3. panaskan air bersama gula melaka. tapis ye takut ada pasir2 halus...
4. kemudian cili yang telah dikisar tadi dan air gula serta belacan.
setelah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
masukkan garam, ajinomoto dan gula(jika gula melaka kurang manis).

Resepi Chee Cheong fun

100gm tpg beras
1 sudu besar tpg ubi
365ml air
sedikit garam
1/2 sudu kecil minyak masak

campur kesemua bahan dlm bekas kacau sebati...kukus sperti mana nak buat laksam...

LikeLike ·  · Share

TALAM LAPIS

RESEPI KUIH LAPIS PELANGI**RESEPI KUIH LAPIS PELANGI**

Umie Qaseh Waa'lid

May 26 at 11:30pm · Edited

1 1/2 cawan tepung gandum 
1 1/2 cawan tepung beras
1 cawan gula pasir * kurung klu xnk manis
2 cawan santan pekat
4 cawan air
Secubit garam
pewarna hijau purple,oren,merah,kuning,hijau

Cara Penyediaan

1. Satukan kedua2 jenis tepung, garam dan gula. Masukkan air dan santan pekat. 2. Blender je semua bahan-bahan dan tapiskan. Bahagikan adunan kepada 5 @7 kale 3.Panaskan kukusan dan sapukan sedikit minyak pada acuan
4. Masukkan lapisan yg prtama dan kukus selama 3 minit/ sehingga adunan keras sikit.
5. Lapiskan YG KEDUA dan kukus lagi selama 3 minit/sehingga keras sikit dan di ikuti adunan seterusnya. 6. Lapiskan adunan berselang-seli hingga habis. (*bagi adunan terakhir, saya balut tudung periuk dengan kitchen towel agar air tidak menitis ke atas permukaan kuih dan dikukus dalam 10 minit ). 8. Setelah masak, angkat dan sejukkan..

GANACHE

Bahan-bahan untuk ganache :

1 cawan heavy cream
250g semi sweet chocolate atau milk chocolate sekiranya suka lebih manis

Cara-cara :

1. Panaskan cream hingga hampir mendidih (sentiasa dikacau)

2. Masuk kan chocolate dan gaul hingga semua chocolate cair dan tidak berketul.

3. Biarkan sejuk sedikit sebelum tuangkan keatas cake.

Selamat mencuba

BUTTER CAKE

BUTTER CAKE OREN


Puas aku fikir -fikir baik aku abadikan  abadikan semua resepi-resepi yang aku belajar di dalam ruang blog ini. Mudahan-mudahan dapat dimanafaakan oleh semua orang. Aku bimbang resepi ini hilang  atau apa berlaku dalam buku resepi  sekurang di alam maya ini ada simpanan abadiku.

Ini adalah salah satu resepi yang mendapat sambutan dari rakan2  yang rajin order dengan ku... Aku cuba juga tapi manis je rasanya... Maklumlah orang yang tak suka makan kek atau manis2.... semuanya tak sedap.... pada tekaknya.... Hahaha aku nie suka buat tapi tak suka makan...  Tapi tak pelah asal orang yang menempah suka kek ini



Ini lah rupa butter cake oren ku....

Jom intai resepinya

250gm butter
190 gula caster
220 tepung gandum
30 air sejuk (aku letak jus limau biji sunquick)
4 biji telor
1 tsp ovellete
1 tsp baking powder

CARA-CARANYA

1. Pukul butter sampai rata asingkan
2. pukul telor, gula dan ovellete hingga kembang
3. masukkan tepung gandum dan baking powder gaul rata
4. masukkan air limau tadi dan akhir sekali masukkan butter yang dipukul rata
5. Parut kulit  limau sunkist dalam 1 sudu kecil atau lebih sikit masukkan dalam adunan tadi.
6. Bakar 1 jam

siap




macamana cantikkan ... cuba buat dan rasa... Selamat Mencuba

Foto Kek

Kek Kepunyaan Siti Haminah Jait saya abadikan dalam blog saya





      


      




 







Foto   ..Kepunyaan blog semanis gula ..Dapur Kakzu



Foto   ..Kepunyaan blog semanis gula ..Dapur Kakzu







Foto   ..Kepunyaan blog semanis gula ..Dapur Kakzu

Ym Buttter Cake - Baking Eating n Eating

Terima kasih Suhaida Hashim dari blog Cooking Baking and Eating saya share kan di ruang blog saya ini cantik sangat resepi dan kek tersebut  Harap dihalalkan ya..

Chef Khairi Mansor
Yam Butter Cake

Bahan-bahan:
500 gm Butter
470 gm tepung
340 gm gula
2 tsp baking powder
10 biji telur
1 tsp Vanilla

Cara-cara:
-Pukul butter + gula + Vanilla
-Masukkan telur satu per satu
-Pukul lagi sehingga rata
-Masukkan tepung + baking powder
-Kaup-kaupkan tepung sehingga rata
-Bahagi kepada 3 bahagian
-Warnakan dengan yam paste dan 2 warna yg lain (ikut suka)
-Bakar pada suhu 180˚C untuk 35-40 minit

LikeLike · 

May 31 at 10:55pm

Pandan with Blueberry cheese cake
drp: Chef Khairi

Khairi Mansor tuan tanahnya  kek ini.. saya ambil dari FB Cooking Baking and eating.. terima kasih sekali lagi

3 biji telor 'B'
1 1/2 cwn gula kastor
1 1/2 cwn tepung gandum
1 tsp Baking Powder
3/4 cawan susu segar
3 tbs butter
3 tbs Cream Cheese..
1 tsp Pandan paste

Cara :
- panaskan susu dan cairkan butter dgn cream cheese dan ketepikan.
- pukul telor sehingga kembang, masukkan gula sdikit2.. dan pukul terus sehingga bertali.
- masukkan tepung dan baking powder..kaup perlahan.
- terakhir masukkan susu yg telah suam dan pandan paste..kacau rata.
- masukkan kedlm loyang 10x10 yg telah dilapik dgn kertas dan bakar pd suhu 180' sehingga masak.
Cream Cheese Topping,..
250 gm butter
250gm Cream Cheese
1/2 tin susu pekat
1-2 tsp juice lemon
- campurkan kesemua bahan dan pukul sehingga halus.
- hias pd kek.dgn taburan cheddar cheese.