ROASTED PINEAPPLE CHICKEN - ALINAH ALI

ROASTED PINEAPPLE CHICKEN
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
THURSDAY - 07•05•2015
BAHAN (A) :
1 KILO CAMPURAN DADA & PAHA AYAM
1 SUDU TEH SERBUK LADA PUTIH
1 TANGKAI LADA JALAPENO BUANG BIJI DAN DIDADU
1/2 SUDU TEH GARAM

●GAUL SEHINGGA RATA DAN MASUKKAN KEDALAM BEKAS TAHAN PANAS DAN KETEPIKAN●
BAHAN (B)
4 SUDU MAKAN MENTEGA
2 SUDU MAKAN GULA TIMBANG (BROWN SUGAR)
1 CAWAN BAWANG BESAR DADU
BAHAN (C) :
3 CAWAN NENAS DADU (GUNAKAN YANG SEGAR)
3/4 CAWAN JUS OREN
2 TANGKAI LADA JALAPENO BUANG BIJI DAN DIDADU
1 CAWAN AIR
1 SUDU MAKAN KICAP MANIS
GARAM SECUKUP RASA
BAHAN (D) : KACAU RATA
2 SUDU MAKAN TEPUNG JAGUNG
2 SUDU MAKAN AIR
BAHAN (E) : UNTUK TABUR
HIRISAN DAUN KETUMBAR
CARA NYA :
TUMIS BAHAN (B) SELAMA 4 MINIT SAHAJA. KEMUDIAN MASUKKAN (C) KACAU RATA DAN KECILKAN API. BIARKAN SEBENTAR SELAMA 5 MINIT. SETELAH ITU MASUKKAN (D) KACAU RATA DAN MATIKAN API.
TUANGKAN KEDALAM BEKAS YANG BERISI AYAM. KEMUDIAN DIBAKAR SELAMA 45 MINIT DENGAN SUHU 160 DARJAH SELSIUS. SETELAH MASAK KELUARKAN DARI KETUHAR DAN TABURKAN DENGAN BAHAN (E). HIDANGKAN BERSAMA NASI.
SELAMAT MENCUBA DAN SALAM MESRA.