ONDEH - ONDEH

Aznie Khasri  terima kasih share resepi ..

11 hrs

Menu minum ptg hari ni...
Ondeh-Ondeh Ceria
Bahan
225g tepung pulut
20g tepung sagu
2 s/b gula pasir
1 biji telur (A)
1/2 s/t garam
160- 170ml air panas ( xpyh sampai mendidih)
200g bijan ( disangai dl)
minyak tuk menggoreng

Inti
150g kacang hijau yg tlah dibuang kulit
80ml santan
75 g gula pasir
1/4 s/t garam
1/4 s/t esen vanila
1 helai daun pandan
-rendam kacang hijau ngan air panas selama 1 jam...
-tokan kemudian kukus hingga masak... kemudian diblender hingga halus..
-masukkan kedalam kuali.. masak ngan api kecil..
-masukkan santan,gula, garam & esen vanila..kacau hingga pekat dan mudah dibentuk...
-sejukkan seketika.. kemudian bole la dibentukkan bulat2....besar ikut suke kita ye...
** aznie guna inti kacang merah je... hihihi
Kulit...
-campurkan tepung pulut, tepung sagu, telur, gula, garam & vanila... gaul rata..
-masukkan air panas sedikit demi sedkit hingga menjadi doh yang x melekat kt tangan....
-ambil sedikit adunan bulat2kan.. kemudian leperkan..bubuh inti seketul... tutp kembali adunan kulit ngan kemas.. bulat2kan ia kembali.. kemudian golek2kan didalam bijan....
- bt hingga habis semua adunan....
-kemudian bole la digoreng... api jgn besar ye.. memadai ngan api kecil..jangan goreng terlalu lama.. sekejap je....
-siap..
**untuk yg ni aznie bahagikan adunan kepada 3 bahagian dan bbh pewarna....

\

DAHLIA CLASSIQ

DAHLIA CLASSIQ

MM COOKIES

Saya simpan dalam e-resepi saya ya terima kasih  Dapur Kak Nor

BENJI ROLL

BENJI ROLL

MUDAH DIBUAT TAPI LICIH UNTUK MENGULUNG YA..
TQ PADA INTAN DIANA SAPRI...

Butter Bun

Reen Khan Shariff saya share di e-resepi saya

Buttermilk Bun.. roti paling byk permintaan dlm jualan saya .saya kongsikan resepi disini.
500 gm high protein
100gm butter
100gm gula
11 gm yis
Air sejuk 200ml
Telor 2 biji
Bread improver 5gm
Garam7gm

Masuk breadmaker no 8
2 x round
Bahan inti perisa susu :
E : 100gm mentega tanpa garam (cairkan suhu bilik)
30ml susu pekat
70gm gula aising
sedikit garam
F : 2 biji kuning telur
G : 120gm susu tepung (di ayak)
* sukatan ini boleh 2 kali bancuhan doh di atas. Boleh dibahagi 2.
Bahan Topping
H : 30gm mentega tanpa garam (cairkan pada suhu bilik)
20gm gula kastor
I : 500gm tepung berprotien rendah (diayak)

Double famous Amos

Wan TQ ya sudi share resepi  ini walau pun macam dugaan datang Kami tetap support wan dari belakang 


Double famous Amos
130g butter
40g minyak sapi
20g minyak masak
60g gula castor
1/2 kuning telur
1 tsp capucino emolco
1/2 sudu besar serbuk koko
1/4tsp soda bicarbonate
1/4 tsp kri of tartar
210 g tpg naik sendiri
1sudu besar tpg jagung
50g choc chips hitam
100g badam nib
30g nestum
Hiasan. Coklat chips
Cara
Spt buat biskut biasa punjut2kan letak 3 bj coklat chips at as biskut Dan bakar 150c 25 minit

KUIH KOCI PULUT HITAM

KUIH KOCI PULUT HITAM

Wan Raudzah Wan Ismail  aDMIN DALAM jOM bELAJAR mEROTI ....

 

. terima kasih ... kerana telah mewujudkan ruang nie..  kami tetap support anda... walaupun banyak dugaan yang datang .... Insyakallah saya akan share juga resepi saya satu hari nanti....

15 hrs

Bahan:
1 1/2 cwn tpg pulut
1/2 cwn tpg pulut hitam
1 sdb tpg gandum
1 cwn air ikut kelembutan
Cara:
Satukn semua tpg2 n bancuhkn dgn air sedikit2 hingga mnjadi adunan yg lembut..
Bahan Inti:
Sebiji kelapa parut muda
1 cwn gula merah + 1 cwn air+ daun pandan - masakan - tapis
2 sb gula pasir
Sedikit garam - utk melemakkn rasa inti..
Sedikit tpg jagung
Cara:
Campurkn semua bahan kecuali tpg jagung n masukan 1 cwn air lagi masak inti hingga agak kering n masukan tpg jagung kacau hingga inti kering.
Bahan Santan:
2 cwn santan dari sebiji kelapa
3 sdb tpg beras
1 helai daun pandan
1st garam
Cara:
Campur semua bahan n kacau atas api hingga pekat.
Cara membuat kuih koci;
Ambil adunan agak2 dlm anggaran 20 gm leperkn n masukkn inti... ketepikan n buat sampai habis..
Panaskn air dlm periuk hingga meggelegak - masuka kuih tadi dan biar hingga kuih koci timbul mcm buat buah melaka - angkat n masukan kuih koci ke dlm santan tadi n golek2 kn dgn santan ..
Ambil daun pisang n sapu minyak - masukan kuih koci tadi n sudukn sedikit santan ke atas kuih koci n bungkus kemas - kukus 5 minit uk mndapatkn aroma daun pisang n kuih koci lebih tahan lama..
Kpd yg brminat blh la mencubanya..

*Anis AnAnis Wanyesepinya.Kak sue SuSuhaini Abdul Wahaberima kasih sekali lagi

TART GULUNG LAGI...

Resepi Jem Nenas


3 biji nenas saiz besar
4 cawan gula pasir
sedikit esen vanilla
sedikit pewarna kuning

(parut nenas,tapis buang sedikit air,masuk sume bahan dan kacau sampai kering)
Resepi Doh
250g Buttercup
2 sdb minyak sapi
1 biji kuning telur
sedikit esen vanilla
1 sdb gula icing
secubit garam
Tepung gandum ( yang nie x der sukatan yer....masukkan hingga rasa doh tue selesa ditekan....jangan terlalu keras )
Gaul butter,minyak sapi bersama gula dan sedikit garam,masukkan telur,esen vanilla,kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sampai adunan menjadi doh....Selamat mencuba!!!!!

COOKIES POD pelbagai

Azura Aris‎Jom Belajar Ilmu Meroti , Kuih Muih & Aneka Kek & Mskan :)  tq Azura atas perkongsiannya resepi yang meletop nie ...

   
           

TART GULUNG

Noraihan Sukri  tq AIHAN...  Sisi abadikan di e-resepi ku...

TART GULUNG..

500gm buttercup
1 cwn g.castor
1bji k.telur
1/3 cwn t.kastard
1/3 cwn t.jagung
180gm cheddar cheese parut
T.gandum sckupnya

Kcau butter , gula& tlur smpai sbti-jgn kmbg
Msuk tpg kastard& t. jgung kcau sbati. Msuk keju& tpg. Untuk adunan tart gulung doh msti lmbut

TALAM BERLAUK

• 
  

  Kek Azlina Mahmood TERIMA KASIH YA SUDI SHARE  SAYANG  MUAH,,,

  
  

  TALAM BERLAUK
  
  
  
  TALAM:
  2 CWN TPG GANDUM
  2 CWN TPG BERAS
  1 CWN TPG UBI
  7 CWN SANTAN
  1/2 CMTH GARAM
  

  LAUK:
  100G UDG KRG(GORENG ,BLEND)
  3 TANGKAI CILI MERAH(POTONG HALUS2)
  1 POKOK DAUN SOP(HIRIS HALUS2)
  BAWANG GORENG SECUKUPNYA
  SOS TALAM:
  10 TANGKAI CILI MERAH
  1 LABU BWG PUTIH
  5 SDBS GULA
  1/2 SDBS GARAM
  1/2 SDBS CUKA
  SEDIKIT AIR BANCUHAN TPG JAGUNG
  (BLEND CILI DAN BWG PUTIH SAMPAI HANCUR.DGN SEDIKIT AIR..CAMPUR GULA.GARAM.CUKA ..KACAU ATAS API HINGGA MASAK BARU MASUKKAN AIR TPG JGUNG TADI..KACAU RATA.ANGKAT.)
  CARANYA:BANCUH TPG GANDUM,TPG BERAS,TPG UBI,SANTAN,GARAM- RATA.KACAU ATAS API HINGGA NAIK WAP.KUKUS 1/2 JAM ATAU SAMPAI MASAK.ANGKAT..BIAR SUAM..BARU TUANG SOS TADI DAN TABURKAN LAUK TADI.
  *GUNA LOYANG 10X10
  PLASTIK BELAH 14X14
  SAPU LOYG DGN SEDIKIT MYAK..BARU LETAK PLASTIK TADI.TUJUAN NK BGI SNG KUARKAN TALAM DARI LOYG.
  *RESEPI CLASS*

LARBANESE MARBLE CAKE ~

Resepi dari rakan di Jom belajar Meroti dan Kuih Muih .. terima kasih semua

LARBANESE MARBLE CAKE ~


Resepinya sy cuba resepi dr Chef Khairi Mansor ya....
250 gm buttercup ( guna Anchor or churn lg sdp )
1 cwn gula kaster
1 sdt esen vanilla
( beat kembang2 )
3 biji telur ( A ) mskkan sebiji2 beat lagi
2 cwn tepung naik sendiri
( mskkan sikit2 jgn debok sekali semua )
1/2 cwn sour cream / yogurt plain
( berselang seli dgn tepung mskkan baki tepung dr 2 cwn td secara kaup blk )
Pewarna atau serbuk koko
( sy guna serbuk koko van houten )
Bhgkan 2 satu plain satu lg satukan dgn serbuk koko dan bkrlh suhu 180'C seperti kt biasa bkr cake ...
Coraknya ikutlh kreativiti msg2
Slmt mencuba

L

Shafera Lisa Otoh‎Jom Belajar Ilmu Meroti , Kuih Muih & Aneka Kek & Mskan :) kepunyaan Shafera sayang mu ketat-ketat..eeee 

MARBLE NUTELLA WITH FRESH STRAWBERRY....

Ada yg mau ngakkk resepi nyerrr....nie lisa blaja di kolej komuniti jer, JGN ADA YG HENTAM LISA PULAK yer...
Bahan A
270g butter anchor@scs
2tbsp susu manis
1tsp esen vanilla

Bahan B
6biji telur
1tbsp ovelate
1tbsp air
1tsp baking powder
250g tpg hong kong
230g gula castor
Bahan C
Strawberry
Nutella
Cara:
- campur semua bahan B, pukul adunan hingga putih (high speed)
- dlm bekas lain... pukul butter hingga kembang...campur dgn susu manis n vanilla...
- kemudian masukkan bahan B ke bhn A dgn kaedah kaup balik
- bahagi adunan kpd 2 loyang (plain, 2tbsp koko) ( +/- 580g)
- Bakar 150°c (25 minit) loyang 8"... (ikut oven masing2 yer)
- apabila dh masak sejukkan kek n hias....

Zuraidah Ahmad  terima kasih Zu.. sayang semua dalam group Jom  Belajar Ilmu Meroti dan Kuih Muih

gambar dari Zu.. TQ 

250gm butter
110gm gula icing - ayak
1sdt esen vanila
- mix sebati
110gm tepung jagung
115gm tepung castad
160gm tepung red rose
-saya ayk & cmpur dlm adunan butter td...gaul mesra manja2 ya smpai sebati..

Bingka Roti

BINGKA ROTI

Resepinya aku dapat semasa menghadiri kelas di Skudai.. Antara resepi yang mendapat sambutan hangat dan disukai ramai. aku abadikannya disini

7 biji TELOR
400 gm gula pasir
1 tin susu cair ( tambah air dan jadikan 500ml)
700 santan (400 santan pekar 300 air)
420 roti dipotong kecil
400 tepung gandum 
1 tin kream jagung dalam tin
sedikit vanila
secubit garam
1/2 cwan minyak

hiasan
bijan , kismis .. buah campur (ikut suka)

Cara membuatnya

masukkan gula bersama santan, susu cair dan telor.. kacau sebati.. masukkan tepung gandum kacau lagi. Masukkan vanilla dan garam. Masukkan cream  jagung dalam tin tadi kacau  dan Roti yang sudah dipotong kecil tadi. akhir sekali masukkan minyak.. perap dalam 10-15 minit.

Bakar hingga masak dalam 45-1 jam ikut oven masing2

Selamat mencuba !!!! Memang sedap


 

Kuih Kaswi

Kalau arwah nenek mesti ketawakan.. aku... kalau dia tahu aku pergi belajar buat kuih nie...
Mana taknya zaman dia dulu  mana ada kelas berbayar nie... masukkan semua bahan2 je tak payah timbang2 semua masuk je..siap. Kini arwah atok dah tak de... Arwah nenek panggil Kuih Kentot...



Resepinya

500 Tepung gandum
250 Tepung kanji (Tepung ubi kayu)
2 sudu kecil kapur
1 litter air (18ml) boleh kurang kan kalau nak keras sikit
5 sudu gula
gula Karamel   ikut suka

Bancuh semua kacau hingga sebati tapis sekiranya adunan bergentel
perap sejam

siap....

Wan Raudzah Wan Ismail‎Jom Belajar Ilmu Meroti , Kuih Muih & Aneka Kek & Mskan :) 

Terima kasih wa Wan aka abadikan dalam e-resepi agar tak hilang

Kpd yg bertanya resepi roti benggali.Ini resepinya.
250 gm tpg hp
20 gm gula
15 gm susu tpg
5 gm yis
2.5 gm superbake
130gm air
4 gm garam
25 gm butter ataupun shortening ( saya guna shortening sbb nak roti putih)

Doh 460gm(+-) muat loaf pan saiz 9 x 4 inci

Like · Comment

Kek Lapis Velvet

Rasidah Jummaat salah seorang penyumbang dalam Group Jom Belajar Ilmu meroti dan Kuih Muih.. terima kasih kerana sudi share resepi

Kek valvet
5 biji telur A (dari peti ais)
250g tepung gandum
1 sdt baking powder
150ml susu cair
180g gula halus
2 tbsp susu pekat manis
1 tbsp ovallet
1/4 sdt garam halus
125ml minyak jagung
1 sdt esen vanilla.
Cara

Campur semua bahan kecuali minyak jagung.
Putar pd kelajuan tinggi sampai kembang. Perlahankan speed.
Masukkan minyak perlahan2 . Kacau sampai sebati.
Bagi adunan kepada 5@6 bahagian yg sama bnyk. 2 bhgn biar warna asal @ letak warna yg sama. Yg lain bolehlah di tambah samada coklat emulco...pandan emulco..strawberry emulco dan lain2 perasa ikut suka.
Masukkan 1 bhgn yg asal dlm loyang 4segi 7@8 inchi. Bakar sampai masak.
Keluarkan dan masukkan bhgn yg berwsrna warni macam buat kek marble di atas lapisan yg pertama tadi sampai habis. Bakar sampai masak.
Keluarkan dan tuang bahagian yg berwarna asal atas lapisan marble tadi dan bakar lagi sampai masak.
Lapisan pertama sahaja guna api atas bawah ye...lapisan yg berikutnye guna api atas aje....
SELAMAT MENCUBA

L

BISKUT SNOW WHITE

Hasil sumbangan dari Jom belajar Ilmu meroti dan Kuih Muih , terima kasih pada penyumbang


Biskut Snow White  aka biskut cerelac..wajib ada time raya
Bahan2
1kg tpg gandum
400 gm tpg ubi
250 gm buttercup
40 gm ghee
Secawan gula aising

Coating
Secawan cerelac tin biru
Setengah cawan susu tpg nespray
Campurkan kedua bahan
Cara
1. Pukul butter ghee dan gula aising hingga sebati
2. Masukkan kedua jenis tpg
3. Uli hingga sebati
4. Bentukkan bulat kemudian leperkan or terap ikut suka pun bole
5. Bakar suhu 170 °c 25-30 minit
6. Golek atas bhb coating

Reen Khalid  tuan  punya resepi

terima kasih atas  pengkongsiannya..

Assalamualaikum...pada yang bertanya...Ini resepi biskut semperit susu yang saya suka makan. Rasa sedap dan cair dimulut. Ini selera sayalah ye. Resepi ni dari kaknor Secubit Garam. Tiap tahun memang buat semperit susu ni. Jom tambah koleksi biskut.
Resepi Semperit Susu.
250gm susu pekat manis
250gm butter anchor atau buttercup pun sedap
esen vanila 1tutup
390 tepung jagung
90 tepung gandum
(*tepung dicampur dan ayak)

Cara:
-gaul sebati susu pekat,esen vanila dan butter...pakai senduk kayu saja.
-campurkan tepung sedikit demi sedikit...uli lembut hingga sebati..dah siap.
-tekan doh biskut dalam acuan semperit..saya guna acuan pecah 15..kelopak cantik. Nak tekan pun ada cara ye...picitan yg ke 10kali insyaallah dah perfect... smile emoticon
senang,mudah dan sedap.
SELAMAT MENCUBA SEMUA. TQ.
luv,
Alifya Bakers.

Like · Comment

TALAM BUTTER SCOTT

Terima kasih pada  tuan punya resepi rakan-rakanku di Jom Belajar Meroti dan Kuih Muih.. banyak resepi yang mereka belajar yang di sharekan disini... Baik sungguh hati2 mereka  semoga allah berkati mereka dunia dan akhirat

Bhgn bwh
13 keping roti gardenia ( 8 roti putih + 5 roti butterscotch - kot pandailh nak siat2 gunting laghu mn k )
3 biji telur
30 gm kismis @ blackcurrent
20 gm coklat chips
( msk akhir sekali )
100gm gula
1/2 sdt garam
150 ml santan
300 ml air
1/4 sdt esen vanila
Cara:-
Buh roti yg didadu , kismis rata lam loyang , satukan bhn2 lain tuang atas roti rendam 30 minit tabur choc chips tekan2 ngan sudu kukus 30 minit cakar ngan sudu supaya bl bhgn dua dituang ianya melekat...
Lapisan tgh
70 gm tepung gandum
90 gm gula pasir
1/2 sdt garam
2 biji telur
100 ml santan
200 ml air
2 helai daun pandan }
100 ml air } blend utk pati
1/4 pewarna hijau
Setitik air kapur
* bg yg bertanda } sila sukat air lain ya jgn diambil pula air utk dicampur ngan santan tu *
Cara2 satukan bhn2 whisk tapis msk naik wap
Tuang ke atas lapisan bwh kukus 25 minit dh msk ckr2 ngan garfu permukaannya
Lapisan atas
50 gm tepung kastad
90 gm gula pasir
1/4 sdt garam
2 biji telur
100 ml santan
300 ml air
Setitik air kapur
1/8 esen vanilla
Buh ler sikit pewarna kuning
Caranya sama mcm lapisan kedua tadi ya ...kukus 25 minit juga ...
Dh btl2 sejuk br potong
*** UNTUK YG NAK BERJUALAN HARGA SELOYANG TALAM ROTI BUTTERSCOTCH RM 45.00 ini harga lama ya sblm harga GANYANG SAMPAI TENAT bermula 1/4/2015 ...

Unlike · Comment · 212144

Semperet

Eisya Skylark‎Jom Belajar Ilmu Meroti , Kuih Muih & Aneka Kek & Mskan :)

Seronok dapat join group nie  rakan-rakan ku di alamaya ini tidak kedekut ilmu

sampai ada yang boleh share resepi yang berbayar terima  kasih   pada Eisya Skylar  yang sudi kongsi dengan rakan2 ya..  hanya allah yang membalasnya. Amin

250gm butter
120gm gula ising
2 bj kuning telur
1 sdt esen vanilla
200gm tepung kastad
50gm tepung jagung
200gm – 260gm tepung gandum(ikut lembut)

Pukul butter dan gula setakat sebati
Masukkan telur dan esen. Masukkan tepung jagung dan kastad akhir sekali masukkan tpg gandum sedikit demi sedikit. Bakar suhu 150C.